Το Project "Worm Salad" αποτελεί επιχορηγούμενο πρόγραμμα από το Ίδρυμα Fulbright (ΗΠΑ) με τη συμβολή του Meridian International Center (Washington, DC, ΗΠΑ) που έλαβε ο τεταρτοετής φοιτητής του Τμήματος Περιβάλλοντος του Ιόνιου Πανεπιστημίου Σωτήριος Δούκλιας, κατόπιν αξιολόγησης σε ανταγωνιστική βάση.
Κύριος στόχος του προγράμματος αποτελεί η πιλοτική εφαρμογή κομποστοποίησης με γαιοσκώληκες (vermicomposting) σε συνδυασμό με τη βιωματική εκπαίδευση της τοπικής κοινωνίας της Ζακύνθου (Σχολεία, Τουριστικά καταλύματα, Παραγωγοί αγροτικών προϊόντων, κλπ) σχετικά με τη σημαντικότητα και χρησιμότητα της εν λόγω μεθόδου για τη βιώσιμη διαχείριση των αστικών αποβλήτων στο πλαίσιο της αειφόρου ανάπτυξης. Το έργο έχει εξάμηνη διάρκεια (Οκτώβριος 2023 – Μάρτιος 2023) και υλοποιείται στις εγκαταστάσεις του Τμήματος Περιβάλλοντος του Ιονίου Πανεπιστημίου στη Ζάκυνθο.
Το ακαδημαϊκό και διοικητικό προσωπικό του Τμήματος Περιβάλλοντος εκφράζει τα θερμά συγχαρητήρια του στο Σωτήρη και εύχεται σε αυτόν και όλους τους φοιτητές και αποφοίτους του να συνεχίζουν να θέτουν υψηλούς στόχους και να εργάζονται με επίμονη και πάθος για να τους επιτύχουν.